Faenadora de carnes bendijo nuevas instalaciones de Planta Victoria

Victoria.- (Manuel Burgos Lagos, periodista)Cuando la actual empresa propietaria del ex Matadero de esta ciudad, inició sus actividades aquí, en el año 1999, contaba con 17 trabajadores , encabezada por Domingo Mamani Mamani, como Faenadora de Carnes Victoria S.A., y hoy, en sus distintas áreas , laboran alrededor de 150 personas. El sábado pasado, durante una ceremonia realizada en el recinto, ubicado en calle Condell N° 561, la administración procedió a bendecir sus nuevas instalaciones , ante la presencia de autoridades comunales y del sacerdote , padre Ricardo Armijo, que tuvo a su cargo la parte religiosa.
La planta, hace 10 años, contaba sólo con lo básico para el proceso de faenamiento, como diez cámaras de refrigeración, que hoy llegan a 19, incluyendo dos túneles de congelado y cinco cámaras de mantención; también, se construye, una sala de despostes , se equipa la sala de faenas con tecnología moderna, agregando una sala para el procesamiento de subproductos comestibles, además de otros adelantos tecnológicos tanto para la faenas, como para la parte administrativa.
VISIÓN EMPRESARIAL
Durante su intervención, la gerente de la empresa, María Angélica Vásquez resaltó la visión que tuvo Mamani al adquirir la industria , hace diez años atrás , que se hallaba en situación de quiebra, con un mínimo de personal y de faena.
“Desde el primer momento, se inician las inversiones , mejorando las instalaciones, en general, haciendo salas de desposte, instalando una caldera, salas de subproductos, fábrica de cecinas, cámaras de refrigeración , túneles y cámaras de congelado, al igual que maquinarias para modernizar la planta, todo esto, para entregar siempre , un mejor servicio a los clientes “, resaltó la ejecutiva, reconociendo que todo el proceso había sido lento pero constante, para llegar a la planta moderna que existe en la actualidad, preparada para ofrecer un servicio del mejor nivel, citando al personal y clientes que trabajan para la planta, por ya diez años, como Olga Canales, Ernesto Staub, José Contreras, Héctor Higueras , mostrándose orgullosa de lo alcanzado, pero consciente de que aún falta para lograr la empresa que desean.
El acto prosiguió con la Bendición de las nuevas instalaciones, a cargo del Párroco de Nuestra Señora de La Merced, la intervención de Rodolfo Mamani, que reconoció el trabajo de su progenitor, entregándose distinciones por 10 años de servicios, y otros reconocimientos. En la parte artística, actuaron el conjunto folclórico Lirayén y los propios trabajadores, con diversas interpretaciones.
La ceremonia culminó con un vino de honor, ofrecido en las mismas dependencias de la industria.