Exitoso lanzamiento de Programa Agrogastronómico Mapuche en Villarrica

Villarrica.- Con un marco de público que sobrepasó las 120 personas, se llevó a cabo el lanzamiento del Programa Agrogastronómico en la comuna de Villarrica, que organizaron de manera conjunta; Villarrica Park Lake Hotel, la Asociación de Chef de Chile y la agrupación de Agrogastronomía Mapuche de la zona lacustre.
En la actividad que fue desarrollada en el Villarrica Park Lake Hotel, asistieron un importante número de mujeres Mapuches, quienes desarrollaron en conjunto con el mencionado hotel, una exposición de comida étnica, la que se enmarcó en el programa de difusión y desarrollo de la actividad culinaria en la comuna del lago y el volcán.De esta manera, no sólo los amantes de la gastronomía y representantes del mundo indígena llegaron hasta la actividad, sino que también autoridades, como fue el caso del alcalde de Villarrica, Pablo Astete, quien participó activamente de la ceremonia-exposición, para luego compartir brevemente del cóctel ofrecido a los presentes. El Edil destacó esta actividad, al tiempo que enfatizó que esta es la ruta que muchos empresarios debiesen seguir, la de potenciar los atractivos de la zona y especialmente la cultura Mapuche.
Cabe destacar que en esta actividad participaron vivamente una serie de destacados chefs de la zona, así como también, un staff de maestras de la cocina étnica Mapuche, encabezadas por quien hasta ahora es todo un referente en esta disciplina, como es Anita Epulef.
La actividad que fue la primera en su tipo en la zona lacustre, promete no ser la última como explicó Pachy Vásquez, gerente operativo del hotel anfitrión, quien calificó la actividad como todo un éxito, a tiempo que agregó que Villarrica Park Lake Hotel no sólo se ha nutrido del conocimiento culinario Mapuche, sino que además ha dado un ejemplo en rescate de la cultura de la zona, asumiéndola como un valor agregado al servicio que ellos ofrecen como hotel.
Por su parte, Héctor Marín Presidente del Consejo Agrogastronómico, destacó el apoyo que ha recibido de tantas instituciones, como CEPSUR (Centro de educación y tecnología para el desarrollo del sur) y de la Ilustre Municipalidad de Villarrica, que les ha apoyado con distintos espacios de ferias mapuche, para promocionar y difundir este exquisito arte culinario