jueves, 5 de diciembre de 2013
De qué se trata esto del "Cordero Victoriense" y la importancia del seminario hoy se está realizado en dependencias de la universidad Arturo Prat
Hoy se está realizado en dependencias de la universidad Arturo Prat el tercer Seminario Ovino y Primer Encuentro Nacional de Productores Ovinos. En este escenario, la ciudad de Victoria busca desempeñar un rol central y ser el eje de la producción ovina en la región. 
Victoria.- El constituir el “Cordero Victoriense” es un proyecto que se generó a tres años plazo, bajo la iniciativa de la consultora Gesur, quien planteó la necesidad de potenciar esta área de desarrollo en el municipio local a partir de un diagnóstico inicial que indicaba que en la ciudad existen 14 mil vientres ovinos, cifra considerable para la región, y que el cordón Lonquimay, Curacautín Victoria es el de mayor producción ovina en la región, siendo un área de producción transversal para pequeños, medianos y grandes criaderos. “Aquello, junto con la calidad del suelo y el clima, le dan una característica de calidad al cordero local”, explicó Juan Carlos Villagra, encargada de la Unidad de Fomento Ovino de la Municipalidad de Victoria y uno de los impulsores de este proyecto en la ciudad.
La primera tarea en este plan de tres años, de los cuales ha pasado uno y medio, fue precisamente crear la Unidad de Fomento Ovino al alero de la Unidad de Desarrollo Económico Local de la municipalidad. Un segundo paso, llevó a agrupar a los criaderos de corderos bajo una cooperativa. Aquello se realizó en el marco del segundo seminario realizado en el mes de agosto del año pasado. Luego con el apoyo de SERCOTEC, se han implementado iniciativas como el I Festival Nacional del Cordero, evento que se realizó a comienzos del presente año en el recinto militar. La última actividad dentro de este plan, fue el lanzamiento del posicionamiento gastronómico del cordero victoriense en el club Casa y Pesca, proyecto en el que se han integrado cinco centros gastronómicos de la ciudad, que en su conjunto representan al 60% del rubro en el sector.
Refiriéndose a aquello, Juan Carlos Villagra indicó, “El propósito es desarrollar un programa a tres años que busca desarrollar la ruta agro gastronómica del cordero victoriense, que partió hace un año y medio atrás y nos queda un año y medio por desarrollar. En este tiempo nos queda por cumplir, por consolidar la ruta, que va desde la producción, hasta el consumidor final”.
Por lo mismo, el Tercer Seminario Ovino, y el Primer Encuentro Nacional de Productores Ovinos que se realizará este jueves en nuestra ciudad, es de gran importancia para comenzar a consolidar este proyecto, más cuando la particularidad de este seminario, será la constitución de la Primera Mesa Regional Ovina, siendo Victoria su eje. “Vendrán profesionales de todo Chile a enseñar a producir corderos y tiene algo especial, porque queremos formar la primera mesa regional de producto ovino, donde todas las comunas estén representadas por uno o dos personas para unir las ideas que tenemos en la región, para que se hagan oír a nivel nacional. Esa va a ser la primera diferencia que va a tener con los anteriores seminarios”, indicó Adelmo Castro, presidente de la Cooperativa Ovina de Victoria y que agrupa a 30 productores locales.
Adelmo Castro, presidente de la Cooperativa Ovina de Victoria
Adelmo Castro, presidente de la Cooperativa Ovina de Victoria
Dentro de este plan de posicionar el cordero victoriense, lo que queda por desarrollar – luego de construir las bases de producción – es llevar esta carne a la ciudadanía y comenzar a generar una cultura de consumo que no sea estacionaria, particularmente remitidas a esta fecha.
Para ello, se espera implementar en el corto plazo el Centro de Innovación y Desarrollo Ovino para Malleco (CIDOM). “Una de las etapas que nos queda, es abrir nuevos canales comerciales. Dentro de los dos o tres meses vamos a inaugurar acá – y esto es una primicia – el CIDOM (Centro de Innovación y Desarrollo Ovino para Malleco), que será un centro que empezará a desarrollar todas estas líneas temáticas de difusión, de marketing, de apertura de mercado, de promoción del consumo de cordero; generar cursos de cocina dirigida a las dueñas de casa, además de los locales de posibilidades de venta directa”, adelantó Villagra.
En esta misma línea, el presidente de la cooperativa ovina, Adelmo Castro, indicó que para el próximo año esperan, como agrupación, disponer de un local de venta en la ciudad, aprovechando la ventaja que ofrece la planta faenadora de carnes Victoria, que cuenta con una línea de corte ovino única en la región, lo que se traduce en estándar y calidad al corte final. “La idea más adelante es poder tener un centro de venta, que pueda ofrecer las distintas variedades y cortes de cordero, mientras tanto, en la Unidad de Fomento Productivo la gente se puede acercar para encargarlo para consumo”.
También se espera para el siguiente año lanzar un recetario dirigido a la ciudadanía, de modo de comenzar a fomentar el consumo de la carne de cordero durante todo el año. Para ello se está trabajando un cordero bajo en grasas, de cuatro a cinco meses y de una calidad reconocida a partir de un protocolo de procedimiento que garanticen su calidad y con ello, una identidad en la zona sur del país. “Tenemos que desarrollar recetarios especiales, para cuando la gente por ejemplo compre un chuletón de pierna de cordero, que es un corte de muy buena calidad, sepa cuáles son las distintas alternativas para cocinarlo y consumirlo en el hogar, además de tener el lugar donde adquirirlo y a un precio conveniente”, explicó Juan Carlos Villagra.
Un nuevo paso en el proceso de consolidación de este proyecto se realizará entonces el día de mañana en el Tercer Seminario Ovino y Primer Encuentro Nacional de Productores Ovinos, a partir de las 10:00 hrs. en la universidad Arturo Prat y la entrada es liberada. Ahora, si desea compartir un almuerzo en el marco del seminario y probar la calidad del cordero local, habrán tickets de almuerzo por un valor de cinco mil pesos.
Todos a tono con la fecha: Funcionarios municipales de Victoria preparan actividades navideñas
Principalmente se trata de una once y entrega de regalos para hijos de socios del organismo.
Victoria.- Richard Burdiles M. Periodista: La nueva directiva del servicio de bienestar del municipio local –presidido por Hugo Constanzo Medrano- informó de las venideras actividades navideñas que se organizarán en favor de los hijos de los trabajadores asociados al citado organismo.
De ahí que el próximo día viernes 13 de diciembre -a contar de las 15.30 horas- se ofrecerá una exquisita once y entrega de regalos para los niños y niñas desde los 0 a los 10 años de edad. La actividad se desarrollará en las instalaciones del casino municipal.
En tanto el citado directivo –que encabeza el directorio por el período 2013 – 2015- informó que en la última asamblea del servicio de bienestar, tanto la directiva como sus asociados presentes, procedieron en hacer entrega de un reconocimiento a la directiva saliente, la cual trabajó durante el período correspondiente a los años 2011 – 2013 y que estuvo presidido por Elizabeth Salazar y los directivos Claudia Cerda, Devora Hernández, Carolina Navarro, Tatiana Jerez y Hugo Constanzo.
martes, 3 de diciembre de 2013
Falleció en Concepción el escritor victoriense, Hugo Valdés Ormeño
Un par de detalles y tenemos el mejor circuito: De todo Chile participarán en el maratón Mountain bike desafío La Turbina
Diez meses de intenso trabajo, preparación, gestión y logística se necesitan para llevar adelante una de las competencias de mountain bike más interesantes de La Araucanía. Un circuito que concita el interés de deportistas desde Santiago a Valdivia y que tiene como horizonte comenzar a referenciar a la comuna como una alternativa cada vez con más variedades para el deporte outdoor, una tendencia que día a día crece en nuestro país.
Victoria.- odo comenzó como una aventura de amigos en el año ’95, cuando se realizó uno de los primeros circuitos de mountain bike en la ciudad de Victoria, escogiendo en aquella oportunidad el camino rural que conduce al sector de Las Cardas. Fue el inicio, porque luego los pedales lo llevaron a conocer los senderos de La Turbina y ahí surgió la historia. “Paulatinamente fuimos encontrando el camino de La Turbina, y el ’97 hicimos la primera carrera Mountai nbike Maratón, en la que participaron cerca de 50 competidores”, recuerda Dani Ceballos, propietario de Café La Cumbre y organizador de la Maratón Mountai nbike 80 km. que se realizará este domingo 08 de diciembre en Victoria.
Si en aquella cita del ’97 participaron 50 competidores, el año 2012, la última versión de la competencia, llegaron 100 deportistas y para la de este fin de semana, ya han confirmado su presencia 140 corredores de distintos puntos del país, desde Santiago a Valdivia, incluyendo a los cuatro competidores mejor rankeados de Chile, entre los que destaca el victoriense Carlos Nawrath.
PROYECCIÓN DEL DEPORTE OUTDOOR
Para Dani Ceballos, la idea es que a partir de la experiencia y la gestión de eventos deportivos de este nivel, Victoria puede convertirse en un punto de la práctica deportiva outdoor. Las condiciones naturales están, indica, “Si a esta competencia sólo le falta tener un volcán de fondo y un lago, si no sería la mejor de Chile, tiene una variedad de terrenos”, evidenció Ceballos.
Junto con la organización del maratón mountain bike, el escenario natural que rodea Victoria y los contactos que se han generado los últimos años, al menos abre la oportunidad a la idea que en el futuro se puedan producir eventos deportivos, como runing, maratón, más ahora cuando los deportes al aire libre cada vez están ganando más terreno, indicó Dani Ceballos.
En este mismo esfuerzo, se está proyectando para el mes de enero realizar un evento a escala local, poniendo a disposición de los deportistas victorienses, toda la experiencia de la organización de eventos anteriores, más el apoyo del empresariado local, sumándose al que ya entregado la municipalidad a través del Acalde Hugo Monsalves, destacó el organizador. El evento se realizaría el próximo 11 de enero del 2014. “La idea es fomentar el deporte al aire libre en nuestra ciudad y comenzar a generar cultura en torno a eso”, planteó Ceballos.
LA TURBINA
Pero sin dudas que La Turbina es el caballo de batalla en este esfuerzo, de hecho han sido los propios competidores, quienes aún recuerdan la primera experiencia del ’97, quienes han instado a Ceballos a potenciar este circuito cada año. Para ello se ha diseñado una ruta que comprende los más variados terrenos, senderos, paisajes, bajadas y subidas extremas. “La competencia es un desafío personal a que cada competidor pueda bajar su marca, aunque igual hay premios en dinero porque también es un objetivo darle un perfil profesional a la competencia”, explicó Ceballos.
Para llevar a cabo con éxito la competencia, en la jornada habrá 30 personas cubriendo todo el aparataje logístico de la competencia, desde banderilleros, abastecimiento e inscripción. El lugar de partida y llegada de la competencia será el Centro Turístico Las Vertientes y las categorías que estarán en competencias estarán divididas en las siguientes edades: 15 a 18 años / 19 a 29 años/ 30 a 35 años / 36 a 39 años / 40 a 44 años / 45 a 50 años / 55 a 60 años y 65 más. Todos deben recorrer la misma distancia y los premios será de 30 mil pesos para el primer lugar por categoría, además de premio en dineros para los primeros cinco puestos de la clasificación general, que van desde los 100 mil a 40 mil pesos.
La partida está programada para las 10:00 hrs. de este domingo y se espera que los primeros competidores que lleguen a la meta, lo hagan cerca de las 13:00 hrs.
Los más pequeños animaron la ciudad con sus coloridos carros alegóricos
La actividad se enmarca dentro de la serie de actividades que se han desarrollado en la semana del párvulo
Victoria.- (Richard Burdiles M. Periodista) Una larga, viva y multicolor caravana se tomó las principales calles y avenidas de esta ciudad, a contar de hermosos y creativos carros alegóricos que fueron construidos tanto por los padres y apoderados, como por la comunidad educativa de cada uno de los jardines infantiles y salas cuna de toda la comuna de Victoria.
La festividad fue seguida por los peatones y vecinos que a esa hora se toparon con la alegre caravana, la cual se iluminó aún más con los rayos del sol que a esa hora encendieron los cielos de la ciudad.
Décima Novena Medalla para Victoria "Atleta fondista victoriense nuevamente se destacó en la Corrida Tour IND de Coronel en total su "Medalla Vigésima Séptima" Segunda jornada Coronel: Cientos de corredores disfrutaron de un soleado día de actividad física masiva.
Décima Novena Medalla para Victoria "Atleta fondista victoriense nuevamente se destacó en la Corrida Tour IND de Coronel en total su "Medalla Vigésima Séptima"
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