viernes, 15 de mayo de 2009

Mejoran producción de raza caprina lechera en Lonquimay "Inauguran nodo tecnológico para potenciar producción de queso"

Lonquimay.- Presidido por el Gobernador Provincial de Malleco Jorge Saffirio; el alcalde de la Comuna de Lonquimay Guillermo Vásquez, así como por el director regional de la Corporación de Fomento CORFO, Patricio Fernández y representantes de la Universidad Católica de Temuco, UCT y de la Corporación Nacional de Desarrollo Indígena, CONADI, se dio por inaugurado el Nodo Caprino en la citada comuna, el cual se basa principalmente en la producción de quesos de cabra con certificación de calidad, ejecutada por la empresa local SOCAPRIL, que busca potenciar la producción de este sector, a través de la generación de redes institucionales y empresariales.
Proyecto
El proyecto es financiado por el Gobierno Regional a través de innova CORFO, cofinanciado por CONADI y ejecutado por la Escuela de Medicina Veterinaria de la UCT. Luego de un minucioso diagnóstico se pudo establecer hitos importantes que determinaron la aprobación de este proyecto, destacando entre ellos que existe un gran potencial de producción de leche caprina en pequeños propietarios mapuches y colonos presentes en la comuna. A ello se suma la presencia y funcionamiento de una planta (SOCAPRIL) de procesamiento con tecnología de última generación, única en Chile. La cual hoy en día está siendo utilizada en un tercio de su capacidad de producción aunque contando con la materia prima y tecnología necesaria, es de vital importancia sistematizar procesos para cubrir brechas tecnológicas que permitirán finalmente obtener recursos económicos que les otorgarán mayores beneficios, mejorando ostensiblemente la calidad de vida de los habitantes de esta zona cordillerana de la Novena Región.-

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